Santapan Khas Sunda Kedai Timbel Dago




Nasi Timbel Dago
Nasi Timbel Dago

Nasi Timbel adalah kuliner khas Sunda yang memiliki penyajian unik. Hidangan ini menggunakan daun pisang sebagai pembungkus nasi yang masih hangat. Bungkusannya dibuat dengan bentuk silinder dan disemat potongan lidi di kedua ujungnya. Kelebihan dari car apenyajian seperti ini adalah aroma nasi menjadi lebih harum karena kondisi nasi yang masih hangat berpadu dengan aroma daun pisang. Tidak hanya nasi saja, menu Nasi Timbel biasanya dilengkapi dengan aneka lauk pauk dan lalapan, serta sambal. Salah satu rekomendasi Jamtiga untuk menikmati menu khas Sunda ini adalah di Kedai Timbel Dago, Bandung.

Kedai Timbel Dago sesuai dengan namanya menjagokan menu Nasi Timbel Komplit dengan pilihan ayam goreng, ayam bakar, atau gepuk. Gepuk adalah sajian daging tipis yang mirip dengan empal. Cara pembuatan gepuk adalah daging yang dimasak melalui proses ‘digepuk’ atau dipukul sehingga hasilnya tipis namun tidak hancur. Menu Nasi Timbel ini diberi nama ‘komplit’ karena dalam satu hidangan juga sudah termausk tahu, tempe, lalapan, dan sambal. Rasanya akan semakin nikmat jika ditemani semangkuk sayur asem.




Ayo baca ini juga….